Au croisement de la rue de Ponthieu et de la rue de la Boétie, une cantine fast-good aux airs de diner œuvre à la gloire du hamburger japonais. Dans le bouillonnement général, un clin d’œil inédit au street-food de Tokyo.
Unique dans l’univers impitoyable du burger, Motto veut faire « plus » – traduction de motto en japonais – sortir du lot et des recettes classiques du burger en s’inspirant d’une capitale en fusion : Tokyo. A l’origine, Fred Muller, acharné du burger et inconditionnel du Japon, créatif dans le milieu Food et décidé à bousculer les codes. Associé au plus français des chefs japonais, Yasuo Nanaumi, il fait éclore en plein 8ème son premier Motto Burger, cantine et fast-good s’inspirant des quartiers du street-food tokyoïte.